★技术课程操作内容

1.专业老师实战示范,讲解技术;

2.学员自行备选原材料,老师在旁检查指导;

3.练习并掌握和面的方法以及面团的醒发程度;

4.练习并掌握不同类型饼的制作;

5.各种饼不同调味品的调配制作;

6.练习并掌握每种饼的制作步骤、方法及注意事项;

7.学员全程独自操作,制作出成品,老师在旁检查指导; (必要时重复此步骤)

8.学员自我思考,老师引导,熟练操作流程; (整个培训过程以理论实践相结合的方式进行)

★开店策划营销指导课程

一、开店指导

(一)选址:(1)商圈选择;(2 )选址原则;(3)人流量测试;(4)物业审核;

(二)办证流程:餐厅所需证件办理准备工作、餐厅证件办理 流程、证照办理难点解析;

(三)店铺开业准备:通过对人员、物料的合理安排使店面正 常开业运营 。

二、门店管理

值班管理:通过对人力、原料、设备的合理有效安排,使店面产品质量卫生维持高水平运营,从而使店面实现盈利 。课程包括餐厅值班管理流程、值班管理技巧、值班管理注意事项等,可以有效提高管理效率,提升餐厅竞争力 。

三、门店微营销

1.微信、微博等网络营销技巧:

(1)微信、微博等网络营销在餐饮店铺中的应用;

(2)如何通过微信、微博等网络营销增加顾客,扩大店铺知 名度;

(3)如何通过微信、微博等网络营销建立忠实顾客,实现二 次进店消费 。

咨询热线:400-664-1119

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