★技术课程操作内容

1.专业老师实战示范,讲解技术;

2.老师实践操作中带领学员复习理论学习阶段中的开店技巧、原材料的选择、采购、成本核算;

3.学员自行备选原材料,老师在旁检查指导;

4.学员全程独自操作,制作出成品,老师在旁检查指导;(必要时重复此步骤)

5.学员自我思考,老师引导,熟练操作流程。(整个培训过程以理论实践相结合的方式进行)

★开店策划营销指导课程

一、开店指导

(一)选址:(1)商圈选择;(2)选址原则;(3)人流量测试; (4)物业审核;

(二)办证流程:餐厅所需证件办理准备工作、餐厅证件办理流程、证照办理难点解析;

(三)店铺开业准备:通过对人员、物料的合理安排使店面正常开业运营。

二、门店管理

值班管理:通过对人力、原料、设备的合理有效安排,使店面产品质量卫生维持高水平运营,从而使店面实现盈利。课程包括餐厅值班管理流程、值班管理技巧、值班管理注意事项等,可以有效提高管理效率,提升餐厅竞争力。

三、门店微营销

1.微信、微博等网络营销技巧:

(1)微信、微博等网络营销在餐饮店铺中的应用;

(2)如何通过微信、微博等网络营销增加顾客,扩大店铺知名度;

(3)如何通过微信、微博等网络营销建立忠实顾客,实现二次进店消费。

2.微信公众平台建立使用: 如何利用公众平台对店铺新品、日常促销活动等进行推广。

新支点餐饮培训是国内一家以创业为主题的餐饮实用技能培训。新支点师资力量强大,建有中国餐饮百强名师库, 硬件设施先进,引入世界一流的国际教学标准设备。新支点下设招生中心、教学中心、创业孵化中心、创业支持中心四大模块。在培训课程方面设置四大类别:餐饮技术技能教学、餐饮实用店面经营管理技能教学、实用互联网应用技能教学、创业能力建设。主要饮食专业有:中式餐饮系、西式餐饮系、烘焙系、面点系、咖啡调酒系 、港澳台小吃系、日韩料理系等多门学科。新支点致力于培养饮食业高质量人才,帮助每一位学员就业、创业,完善教学体系,实用专业技能,国家认证技能资质......新支点餐饮培训愿成为你我人生路上的新支点。

咨询热线:400-664-1119

新支点餐饮职业培训学校

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