雪花冰是使用特制的制冰机做出的牛奶冰，细腻如雪花而得名。豆粉常常用于韩国传统的豆糕中，单独吃起来会有一种质朴的豆香，将之与牛奶冰融合在一起又会碰撞出让人意想不到的美味，跟随本课程一起感受吧！

★技术课程培训内容

抹茶雪花冰、花生雪花冰、红豆布丁雪花冰、巧克力雪花冰、巧克力牛奶冰、花生牛奶冰、牛奶布丁雪花冰、缤纷鲜果雪花冰

★技术课程培训安排

1.了解雪花冰的起源、文化；

2.学习制作雪花冰相关设备的使用及注意事项；

3.雪花冰所需原材料的选择、储存及注意事项；

4.实操学习雪花冰半成品的制作；

5.实操学习雪花冰成品的制作及搭配技巧。

★技术课程操作内容

1.专业老师实战示范，讲解技术；

2.学员练习、老师悉心辅导；

3.练习并掌握雪花冰机的使用及注意事项；

4.实操雪花冰的制作，注意配比、步骤等；

5.实操练习制作各种口味的雪花冰成品、产品特色和口感；

6.学员自己操作所有流程，制作出成品，老师在旁检查指导；（必要时重复此步骤）

7.学员自我思考，老师引导，熟练操作流程。

（整个培训过程以理论实践相结合的方式进行）

★开店策划、营销指导课程

一、开店指导                                                                           

（一）选址:（1）商圈选择；（2）选址原则；（3）人流量测试；（4）物业审核；

（二）办证流程：餐厅所需证件办理准备工作、餐厅证件办理流程、证照办理难点解析；

（三）店铺开业准备：通过对人员、物料的合理安排使店面正常开业运营 。

二、门店管理

值班管理:通过对人力、原料、设备的合理有效安排，使店面产品质量卫生维持高水平运营，从而使店面。课程包括餐厅值班管理流程、值班管理技巧、值班管理注意事项等，可以有效提高管理效率，提升餐厅竞争力。

三、门店微营销

1.微信、微博等网络营销技巧:

（1）微信、微博等网络营销在餐饮店铺中的应用；

（2）如何通过微信、微博等网络营销增加顾客，扩大店铺知名度；

（3）如何通过微信、微博等网络营销建立忠实顾客，二次进店消费。

2.微信公众平台建立使用： 如何利用公众平台对店铺新品、日常促销活动等进行推广。